El tempeh és un excel·lent probiòtic, que s’elabora fermentant la soja. Es cuina com la carn: es pot passar per la planxa, fregir, arrebossar, enfornar… Descarrega la recepta en pdf: Tempeh a la planxa amb verduretes
El xucrut és una col fermentada que ajuda a crear flora bacteriana (probiòtic) i a sanejar l’intestí. Per a preparar aquets deliciosos rotllets, recomanem que compreu salmó salvatge, ja que el de piscifactoria, és un aliment molt greixós que acumula molts tòxics i metalls pesats. * Aquesta és una recepta publicada al mitjà digital […]
Us presentem una amanida amb un protagonista molt especial, el xucrut: aliment fermentat de la col, típic de la regió de l’Alsacia i dels països d’Europa central. Aquest fermentat en combinació amb verdures i hortalisses, (preferible que siguin de temporada) ens ofereixen un còctel de nutrients molt interessant. El xucrut és molt beneficiós per a la […]