Descripció: Tot producte envasat està obligat per llei a presentar una serie d’informació al consumidor. Després de fer-ne un repàs, ens centrarem en la valoració del requadre nutricional i com interpretar si un aliment és o no saludable. Tot això seguit d’una part pràctica on evaluarem un seguit d’envasos. Professional: La Mariona Soler. Tècnica en Nutrició […]
En aquesta recepta incorporem les llavors del cànem, un autèntic superfood, ric en àcids grassos essencials (omega 3 i omega 6), i proteïna vegetal (35g. per 100g. de producte) d’alt valor biològic. L’espirulina és una alga amb un alt contigut de proteïna vegetal (65g. per 100g) amb una alta digestibilitat i que aporta 8 aminoàcids […]
Els batuts són una manera fàcil d’ingerir vitamines i minerals, però també són ideals per després de períodes d’esforç com activitat física o feines de molt de desgast corporal. És convenient consumir de seguida després de la elaboració per aprofitar el màxim de nutrients. Doncs la fruita, un cop tallada, quan entra en contacte amb l’oxigen […]
En aquesta recepta us ensenyem com podeu fer unes barretes energètiques amb aliments frescos que tingueu per casa. Aquestes barretes són ideals per emportar i per menjar abans o durant l’activitat física. Descarregar la recepta en pdf: Barretes_cereals
Us presentem una amanida amb un protagonista molt especial, el xucrut: aliment fermentat de la col, típic de la regió de l’Alsacia i dels països d’Europa central. Aquest fermentat en combinació amb verdures i hortalisses, (preferible que siguin de temporada) ens ofereixen un còctel de nutrients molt interessant. El xucrut és molt beneficiós per a la […]
Aquesta amanida plena de colors vius, ens aporten un grapat de nutrients imprescindibles per al nostre organisme. Idoni com a plat únic, degut al seu aport proteic complet, i la riquesa de nutrients que tenen els diferents ingredients d’aquest plat. Descarregar recepta en pdf: Amanida Nutritiva