El miso és una pasta fermentada amb llavors de soja. Conté entre un 13 i un 20% de proteïna i traces de vitamina B12. Alguns dels seus components tenen un efecte depuratiu, desintoxicant; neutralitzant alguns dels efectes de la contaminació i del tabac. Potencia la digestió perquè aporta enzims i és ideal per les persones […]
Les barretes energètiques, en aquests últims anys s’han popularitzat, i és habitual el seu consum entre esportistes o també en el més petits de casa. Les versions industrials d’aquests productes resulta poc interessant per a la nostre salut, degut a que habitualment, aquestes barretes estan elaborades amb matèries primes refinades i de baixa qualitat nutricional. Us […]
Us presentem una amanida amb un protagonista molt especial, el xucrut: aliment fermentat de la col, típic de la regió de l’Alsacia i dels països d’Europa central. Aquest fermentat en combinació amb verdures i hortalisses, (preferible que siguin de temporada) ens ofereixen un còctel de nutrients molt interessant. El xucrut és molt beneficiós per a la […]