Els éssers vius estem exposats a infeccions de paràsits, fongs, bacteris o virus, als tòxics ambientals, additius de l’alimentació, radiacions que creen oxidació i radicals lliures. L’estrès oxidatiu ha estat associat a la patogènesi de moltes malalties humanes; és per això que és de vital importància que aportem en la nostra dieta una quantitat suficient […]
Us presentem una amanida amb un protagonista molt especial, el xucrut: aliment fermentat de la col, típic de la regió de l’Alsacia i dels països d’Europa central. Aquest fermentat en combinació amb verdures i hortalisses, (preferible que siguin de temporada) ens ofereixen un còctel de nutrients molt interessant. El xucrut és molt beneficiós per a la […]
Us presentem una crema lleugera i de fàcil preparació, però amb propietats nutricionals molt potents. El poder nutritiu de l’espàrrec i la ceba ens aportarà uns beneficis pel nostre organisme molt valuosos, especialment en un dia detox, en el qual volem ajudar en l’eliminació de retencions de líquids i impureses. Aquesta verdura verda és un […]
La fruita i la verdura tenen importants funcions depuratives, per tant, aquest batut és ideal per períodes post abusos amb el menjar o consum de tòxics: sucres, additius, pesticides i abonaments químics entre d’altres. Els batuts són una manera fàcil d’ingerir nutrients. És convenient consumir de seguida per conservar al màxim les vitamines (el batut és ric en […]
Recepta ideal per prepar-nos en un dia detox. És un brou diurètic que ens ajudará a una eliminació d’aigua i sodi en l’organisme, i per tant, pot augmentar les ganes d’anar al lavabo. Es pot consumir el brou o, si es vol, també les verdures. És molt digestiu, ideal per la nit. La col o el nap […]
Una completa amanida amb una bona elecció d’aliments, ens aportaran tot el necessari per contribuir a un correcte funcionament del nostre organisme. Gràcies al cogombre, que estimula les descàrregues biliars, podem aconseguir un bon funcionament de la vesícula biliar i, contribuïm a evitar, les cada vegada més freqüents litiasis biliar. En aquest propòsit, també ens […]