Elaborar una melmelada cassolana és molt senzill, queden uns resultats fantàstics, i com sabeu, és ideal per untar amb pa i començar al matí com a esmorzar; també com a piscolabis, afegit a un iogurt, per treure el desig de dolç. Al ser una recepta sense cocció conserva totes les seves propietats nutricionals. Les mores i […]
En aquesta ocasió us presentem un dels aliments més típics d’acompanyament en menjars àrabs, i també, en l’actualitat a arrreu del món. L’Hummus és una salsa o paté ideal per entrepans, amanides, aperitius, tapes… És una preparació que presenta una combinació ideal: amb els cigrons ens aporten l’energia (carbohidrats) i la proteina que necesitem i amb […]
Us presentem una hamburguesa vegetal i sense gluten, que podem elaborar amb els ingredients que de ben segur ja tenim per casa. Les hamburgueses són fàcils i divertides de menjar. Es menja ràpid i és pràctic per portar a qualsevol costat. A més són una manera genial d’aprofitar restes de cereals i verdures que tenim a […]
El falàfel o croquetes de cigró són unes delícies asiàtiques que destaquen per ser aromàtiques, saboroses i molt fàcils de fer. Podem acompanyar d’una saborosa salsa com allioli, quetxup o salsa tahini. També combina bé amb cremes com l’hummus, el mutabal o baba ghanoush i el muhammara. Bon appétit! Descarrega la recepta en pdf: falafel […]
Les delicioses fajitas mexicanes es poden elaborar amb més ingredients dels que a vegades ens pensem. El problema que presenten les fajitas convencionals rau en què estan elaborades a partir de cereals refinats i altres ingredients poc saludables i amb escàs interès nutricional. En aquest cas proposem omplir la coqueta amb civada integral. Aquest és […]
En aquesta ocasió, us proposem una crema ideal per escalfar-nos al hivern però apte per a qualsevol estació de l’any. Un plat d’aquells que són bàsics en qualsevol receptari d’ús diari, per la seva senzillesa i perquè és molt pràctica: es tracta de la crema de verdures de temporada. La gràcia d’aquesta recepta és que segons […]