El pollastre és una carn blanca baixa en greix. Les proteïnes que conté són d’alt valor biològic, atès que subministren aminoàcids essencials per al nostre organisme i el seu correcte funcionament. Cal tenir en compte de comprar la carn de pollastre en comerços de la zona i de cría ecològica (si és possible), i no en grans superfícies.

En aquesta recepta afegim cúrcuma, coriandre i gingebre, ingredients amb propietats molt destacables que podreu veure a la pròpia recepta.

Descarrega la recepta en pdf: Sopa de pollastre