El tofu és la proteïna vegetal per excel·lència. Consisteix en una espècia de mató de la llet de soja. És molt nutritiu i un substitutiu ideal de la carn. Us mostrem una recepta on es posa la pasta de tofu dins d’un canaló de porro sobre un llit de xampinyons. Recepta vegana per a amants […]
Quinoa amb seitan i verdures
Plat complet ideal per qualsevol àpat. Els carbohidrats que aporta la quinoa, i la proteína vegetal del seitan fan que sigui un plat molt nutritiu i energètic. La quinoa és un dels cereals més complets que podem consumir. El seitan, és el glúten del blat; una proteïna vegetal que no es bo abusar-ne, però que […]
Croquetes de mill
El mill és un cereal molt digestiu, absent de gluten i ideal per l’aport de carboidrats. Convina bé amb tot tipus d’aliments. Es pot posar com a acompanyament als plats o bé es pot barrejar amb diverses verdures. Us proposem fer croquetes de mill com a una bona opció per ala 1/4 part del plat […]
Com fer germinats de llavors a casa:
Els germinats són aliments vius que ens aporten molts nutrients. Tota dieta completa hauria de contenir dues cullerades soperes al dia de germinats de diferents llavors. Cada llavor té les seves propietats, però en general les llavors ens aporten antioxidants, clorofil·la i un munt de vitamines i minerals. A més són de molt fàcil assimilació […]
Les receptes vitampleni a la nostra web i per tothom
A vitampleni hem decidit que les receptes són per tothom, La nostra especialista de cuina saludable, l’Astrid Barqué, ens comenta: “Tenia moltes ganes de posar-es en obert a la web. En els meus tallers de cuina us ensenyo com cuinar-ho i us explico les propietats de cada aliment i com adaptar-ho a cadascú. Els dubtes […]
Turró de llavors
El turró de llavors és una opció saludable d’aliment per l’esmorzar, de complementa alimentari per endurse mentre fas activitat física de llarga durada o bé un berenar o piscolabis saludable. Les llavors aporten greixos saludables i la melassa li dona el to dolç sense necessitats d’utilitzar sucres. Molt fàcil i ràpid de fer, es conserva molt […]