Una hamburguesa pot ser vegetal i presumir de tenir proteïnes de qualitat. La civada i les lleguminoses són dos bons exemples de proteïnes vegetals. Concretament, les llenties azuki, els cigrons i la soja són proteines completes, amb tots els aminoacids presents en bona quantitat.

Les hamburgueses són fàcils i divertides de menjar. Es menja ràpid i és pràctic per portar a qualsevol costat. A més són una manera genial d’aprofitar restes de cereals i verdures que tenim a la nevera.

 

 

 

Descarrega la recepta en pdf: HAMB_coliflor_civada