Des de temps molt antics el gaspatxo era una versió freda de les sopes d’all, és a dir, té com a ingredients bàsics el pa, l’aigua, l’oli d’oliva, l’all, el pebrot, el tomàquet i la sal. De vegades, sols, com en el gaspatxo extremeny, o amb altres ingredients afegits per donar-hi sabor, com ara l’ou bullit en el gaspatxo cordovès. A l’hora de servir, s’hi poden afegir crostons.

Us animem que probeu aquest nutritiu gaspatxo amb el nostre toc personal.

 

Descarrega la recepta en pdf: Gaspacho