Gràcies als antioxidants i al contingut en vitamina A i C, el mango ens ajuda a protegir-nos del dany solar.

La vitamina A que conté està en forma de beta carotens, que ens ajuda a eliminar els radicals lliures produïts per el metabolisme del nostre cos i per la radiació solar. Aquests poden ocasionar danys a la pell i ser precursors de càncer de pell. La vitamina C és un potent antioxidant que ajuda a la ràpida recuperació de les ferides i a la protecció contra radicals lliures. També ajuda a absorbir el ferro d’un forma més eficient.

Descarrega la recepta en pdf: gaspatxo de mango