Receptes sense gluten

Pa de llenties (sense gluten)

Les llenties destaquen perquè contenen molta proteïna: un 20% seques, que es converteix en un 10% cuites, és prou elevat perquè siguin considerades un aliment proteic. Aquest pa et resultarà molt senzill de preparar.   Descarrega la recepta en pdf: pa llenties

Brots de soja casolans

La soja verda conegudes també com a mongeta mungo destaca també per ser baixa en greixos i ser rica en fibra i hidrats de carboni. La seva gran quantitat de ferro ens ajuda a protegir el nostre sistema immunològic. Entre els seus nutrients també trobem vitamines del grup B (B1, B3, B6 i B9), essencials per […]

Gaspatxo de mango

Gràcies als antioxidants i al contingut en vitamina A i C, el mango ens ajuda a protegir-nos del dany solar. La vitamina A que conté està en forma de beta carotens, que ens ajuda a eliminar els radicals lliures produïts per el metabolisme del nostre cos i per la radiació solar. Aquests poden ocasionar danys […]

Suc verd d’espirulina

Prendre sucs verds ens ajuda significativament a disminuir l’efecte perjudicial dels radicals lliures degut a la gran concentració d’antioxidants. Cal tenir en compte que els sucs verds ha de contenir majoritàriament vegetals, no fruites, sinó el que farem és consumir grans quantitats de sucres. L’espirulina és una alga molt alta en contingut proteic (65%) i […]