El gra de fajol (blat sarraí) no té gluten per naturalesa i es converteix en una fantàstica opció per celíacs o intolerants. Aquest és un plat que es pot utilitzar també amb verdura fresca o cuita i serveix d’entrant i de plat salat, no només com a opció dolça de postre. En aquesta ocasió posem […]
Esmorzars, berenars i postres
Pa de fajol
El fajol o blat sarraí, tot i ser popularment conegut com un cereal (familia de les gramínies), és en realitat un pseudocereal (familia de les poligonàcies) que destaca pel seu aport energetic. Aquest pa en fromat petit que et proposem, és ideal per a menjar-lo amb alvocat, tomàquet trossejat i espècies al gust. […]
Pa de sègol
Aquest tipus de pa negre, és tipic dels països nòrdics. Te una sabor i una textura característica. Quan t’acostumes a aquest tipus de pa es difícil deixar-lo mai. El sègol és un cereal que és una mica amarg i té molt poc gluten (ideal per els qui tenen sensibilitat al glúten, que no celíacs), és […]
Porridge de quinoa
Esmorzar molt nutritiu, energètic i de fàcil digestió. El porridge és un esmorzar típic escocès, molt energètic i ideal per qualsevol època de l’any, però especialment per l’hivern i les persones que tenen molt de desgast físic. La quinoa és un dels vegetals més complets que es pot prendre, ja que compta amb nou aminoàcids […]
Porridge de civada
Aquest menjar típic de països freds, amb un cereal que es porta el premi en relació energia i digestibilitat. L’esmorzar perfecte per tenir energia sense necessitat d’una digestió pesada. A més escalfa el cos, així que és ideal per a dies freds. Es un cereal molt versatil, combina bé amb molts ingredients, com les fruites, […]
Paté de xampinyons
En aquesta ocasió us proposem aquest paté veggie a base de xampinyons. Excel·lent manera de menjar amb llesques de pa pels esmorzars o berenars, i una bona alternativa als perniciosos embotits. També és una bona opció per canapès per a una celebració, o ideal per aprofitar alguna resta de verdura que es té per la […]