El cacau té múltiples efectes beneficiosos sobre la salut cardiovascular derivats del contingut en antioxidants que conté, es destaca que les substancies antioxidants que es troben en gran quantitat en el cacau (polifenols i en concret les epicatequines) tenen els efectes següents: redueixen la pressió arterial, milloren la elasticitats dels vasos, redueixen l’agregació de les plaquetes, milloren la […]
Esmorzars, berenars i postres
Brownie d’adzuki
L’Azuki facilita els processos digestius i afavoreix el desenvolupament de la flora intestinal. És utilitzada en tractaments de desintoxicació, gràcies a la seva aportació en tiamina o vitamina B1. Com tota llegum, el azuki ajuda a regular la taxa de sucre en sang, sent aconsellada en persones diabètiques. Descarrega la recepta en pdf: brownie_azuki
Pa de pessic d’atzavara i xocolata
Una opció dolça per quan sigui la ocasió de celebrar un aniversari, festa o convit. Preparar-lo un mateix amb ingredients sans i naturals fara que mengem menys aditius i substàncies nocives. Descarrega la recepta en pdf: pa pessic atzavara xoco
Batut de canyella
La canyella és un dels aliments amb més activitat antioxidant perquè concentra molts compostos fenòlics. A més, conté un antioxidant del tipus flavonoide amb propietats curatives molt conegudes per al tracte urinari i per posar fre a les infeccions d’orina. Descarrega la recepta en pdf:batutdecanyella
Sopa de pollastre
El pollastre és una carn blanca baixa en greix. Les proteïnes que conté són d’alt valor biològic, atès que subministren aminoàcids essencials per al nostre organisme i el seu correcte funcionament. Cal tenir en compte de comprar la carn de pollastre en comerços de la zona i de cría ecològica (si és possible), i no en grans […]
Aigua de civada
La civada és rica en hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i, per tant, també alliberen els sucres de forma lenta i progressiva i ajuden a mantenir el nivell de sucre en sang constant. Conté minerals com el zinc, el calci, el ferro i el iode, i és un dels grans que […]