Us presentem un plat ben complet, amb la distribució de nutrients ideal; on no hi pot faltar la porció de verdures i hortalisses, la porció de hidrats de carboni i la de proteïnes; en aquest cas amb el pernil ibèric. Descarrega la recepta en pdf: Cols de brusel·les
Dinars i sopars
Caviar vegetal
En aquesta ocasió us proposem un plat força especial, que de ben segur no us deixarà indiferents. Moltes persones sempre han pensat que les verdures eren aburrides, sigui per cuinar-les amb metodes de cocció poc interessants o per emprar receptes poc originals. Us animem que proveu aquest caviar vegetal, de ben segur us sorpendrà el seu aspecte i el seu sabor inquietant. […]
Carpaccio de fonoll
En aquesta ocasió us proposem un plat força especial, que de ben segur no us deixarà indiferents. Moltes persones sempre han pensat que les verdures eren aburrides, sigui per cuinar-les amb metodes de cocció poc interessants o per emprar receptes poc originals. Us animem que proveu aquest carpaccio de fonoll i carbassó, de ben segur us sorpendrà el seu aspecte i el seu […]
Canelons de tofu
El tofu és cada vegada més popular a occident, i no només entre persones vegetarianes. Aquest aliment és un mató de llet de soja tallada en blocs, molt nutritiu i saborós. Se’l considera un bon substitutiu de la carn per la seva riquesa en proteïnes de bona qualitat. Us proposem amb aquesta recepta un segon […]
Brou de miso
El miso és una pasta fermentada amb llavors de soja. Conté entre un 13 i un 20% de proteïna i traces de vitamina B12. Alguns dels seus components tenen un efecte depuratiu, desintoxicant; neutralitzant alguns dels efectes de la contaminació i del tabac. Potencia la digestió perquè aporta enzims i és ideal per les persones […]
Brotxetes de tempeh
Us presentem un plat ben complet, amb la distribució de nutrients ideal; on no hi pot faltar la porció de verdures i hortalisses, la porció de hidrats de carboni i la de proteïnes; en aquest cas, d’origen vegetal. El tmpeh es un fermentat de la soja, a més, és una font de proteïna completa. Té […]