Les llenties són un aliment vegetal amb un alt grau d’aportació de proteïnes, pel que són recomanades per a persones vegetarianes, a més ens proporcionen una aportació d’aminoàcids de fàcil digestió de vital importància per a la correcte funcionament de l’organisme.

Altres de les propietats nutritives de les llenties les trobem en l’aportació de vitamines del grup B que tenen cura del nostre sistema nerviós, així com a mantenir els nivells de ferro en el nostre organisme.

Descarrega la recepta en pdf: amanida_chucrut