El bulgur prové del blat o de l’espelta, per tant conté gluten. També es coneix com blat partit. No és un cereal diferent, sinó que és una manera diferent de preparar-ho.

És de fàcil digestió perquè és un “precuinat” natural. No conté pràcticament greixos, per tant és ideal per a les persones que pateixen colesterol o que volen reduir el pes.

 

Descarregar la recepta en pdf: Amanida_bulgur