L’ou posseeix unes propietats nutritives excel·lents. La seva proteïna és la de major valor biològic, això vol dir que és d’alta qualitat; i la seva part greixosa conté vitamines liposolubles molt importants (A, D, E, K) i minerals com el ferro, zinc i seleni.

Les truites vegetals són una bona opció per a ajudar a aportar una ració de verdures a la nostra dieta diària.

Descarrega la recepta en pdf: truita carbasso ceba