El pollastre és una carn blanca baixa en greix. Les proteïnes que conté són d’alt valor biològic, atès que subministren aminoàcids essencials per al nostre organisme i el seu correcte funcionament. Cal tenir en compte de comprar la carn de pollastre en comerços de la zona i de cría ecològica (si és possible), i no en grans […]
Les llenties són un llegum amb molta proteïna, contenen un 20% del seu pes en cru, per tant es pot considerar un aliment proteic. Són riques en hidrats de carboni (50% del seu pes en cru), es tracta d’hidrats de carboni complexos i d’assimilació lenta que, combinats amb l’elevat percentatge de fibra (soluble i insoluble), generen sensació de sacietat. A més […]
Els bolets contenen un 90% d’aigua, això els fa un aliment molt lleuger i baix en calories. Conté una bona proporció de fibra i són un aliment molt destacat en minerals i vitamines. Són una bona font de potassi, fòsfor, seleni, coure i vitamines del grup B. Descarrega la recepta: remenat bolets
L’ou posseeix unes propietats nutritives excel·lents. La seva proteïna és la de major valor biològic, això vol dir que és d’alta qualitat; i la seva part greixosa conté vitamines liposolubles molt importants (A, D, E, K) i minerals com el ferro, zinc i seleni. Les truites vegetals són una bona opció per a ajudar a […]
L’arròs és un aliment bàsic en la nostra alimentació. Proporciona energia gràcies a la gran quantitat d’hidrats de carboni, i també conté minerals i vitamines molt beneficioses per al nostre organisme. El formatge ens ajuda a aportar una ració de làctics en la nostra dieta diària. Ric en proteïnes i en minerals com el calci […]
La carn del pollastre és més fàcil de digerir que les carn vermelles. Posseeix un al contingut de proteïnes d’alt valor biològic i molt pocs greixos. Per tant resulta ser una opció molt interessant en dietes d’aprimament. Cuinar al forn ens ajuda a disminuir l’ús d’oli i de fregits, i per tant, preparar els aliments […]