El component principal de les castanyes són els hidrats de carboni, aproximadament un 40%. Conté moltes menys proteïnes i greixos que la resta de fruites seques; per tant, malgrat ser una font d’energia adequada en situacions d’esforç, no és tan calòrica com d’altres. També cal destacar el seu contingut en potassi, recomanable en casos d’hipertensió, i en àcid […]
Les llenties destaquen perquè contenen molta proteïna: un 20% seques, que es converteix en un 10% cuites, és prou elevat perquè siguin considerades un aliment proteic. Aquest pa et resultarà molt senzill de preparar. Descarrega la recepta en pdf: pa llenties
Aquest pa et farà salivar. El blat sarraí o fagol dóna un gust especial i consistent a la recepta, junt amb les nous i les figues seques que aporte un toc de cruixent i dolç. Un rei entre els pans per a celíacs. Descarrega la recepta en pdf: pa blat sarrai i nous
Fer pà és tot un art i les receptes sobre aquest aliment bàsic són infinites. Avui us presentem un pa excent de gluten, fet amb dos tipus de farines: sorgo i blat de moro. Molt senzill de preparar a casa. Descarrega la recepta en pdf: panets sorgo i blat moro