El seitan és el gluten del blat, el venen ja cuinat i envasat al buit, per tant no cal invertir gaire temps en la seva preparació. Si teniu problemes digestius feu-li una cocció llarga, com un estofat.

Es cuina com la carn: es pot fregir, arrebossar, enfornar… El seitan reforça el cos i és especialment interessant per a nens i esportistes.

És especialment ric en lecitina. No té colesterol i ajuda a reduir els nivells a la sang i és baix en greixos.

 

 

Descarrega la recepta en pdf: seitan arrebossat