En la recepte d’avui us proposem unes delicioses croquetes, alhora que descobrim nous cereals sense gluten, en un intent de diversificar la nostre alimentació i poder donar més eines a persones que tenen celiaquía o sensibilitat al gluten. Els dos protagonistes són: El mill, un cereal d’origen asiàtic. Destaca per ser ric en ferro, magnesi, fòsfor, […]
Receptes sense gluten
Crema de porro
En aquesta ocasió, us proposem una crema ideal per escalfar-nos al hivern. Un plat d’aquells que són bàsics en qualsevol receptari d’ús diari, per la seva senzillesa i perquè és molt pràctica: es tracta de la crema de verdures de temporada. La gràcia d’aquesta recepta és que segons l’època de l’any la podem adaptar a les […]
Crema de festucs
En aquesta ocasió, us proposem una crema ideal per escalfar-nos al hivern pero apta per a qualsevol època. Un plat d’aquells que són bàsics en qualsevol receptari d’ús diari, per la seva senzillesa i perquè és molt pràctica: es tracta de la crema de verdures de temporada. La gràcia d’aquesta recepta és que segons l’època de […]
Crema de carbassa
En aquesta ocasió, us proposem una crema ideal per escalfar-nos al hivern. Un plat d’aquells que són bàsics en qualsevol receptari d’ús diari, per la seva senzillesa i perquè és molt pràctica: es tracta de la crema de verdures de temporada. La gràcia d’aquesta recepta és que segons l’època de l’any la podem adaptar a les […]
Cols de brussel·les amb pernil i panses de corint
Us presentem un plat ben complet, amb la distribució de nutrients ideal; on no hi pot faltar la porció de verdures i hortalisses, la porció de hidrats de carboni i la de proteïnes; en aquest cas amb el pernil ibèric. Descarrega la recepta en pdf: Cols de brusel·les
Caviar vegetal
En aquesta ocasió us proposem un plat força especial, que de ben segur no us deixarà indiferents. Moltes persones sempre han pensat que les verdures eren aburrides, sigui per cuinar-les amb metodes de cocció poc interessants o per emprar receptes poc originals. Us animem que proveu aquest caviar vegetal, de ben segur us sorpendrà el seu aspecte i el seu sabor inquietant. […]