La paleo dieta o dieta evolutiva proposa una alimentació basada en la lògica evolutiva i pot donar bons resultats a l’hora de reduir els estats inflamatoris, com també les alteracions autoimmunes. L’evidència científica indica que el manteniment d’aquestes alteracions es deuen, en bona part, a un tipus d’alimentació excessivament basat en aliments proinflamatoris (farines, cereals, lactis, begudes envasades, greixos alterats…).

• Sabies que un 90% de la població té problemes inflamatoris o autoimmunes?*
• Tens problemes inflamatoris crònics o repetitius com ara al·lèrgies, pell atòpica, asma, dolors articulars, síndrome de l’intestí o còlon irritable…?
• Tens desordre metabòlic: diabetis, hipertensió, colesterol elevat, excés de pes…?
• Sovint passes processos infecciosos com cistitis, rinitis, gastritis, sinusitis, artritis, dermatitis…?
• Estàs diagnosticat d’alguna alteració autoimmune?
  • Problemes de pell: psoriasi, dermatitis herpetiforme, vitiligen, escleroderma…
  • Malalties d’òrgans específics: hipotiroïdisme de Hashimoto, hipertiroïdisme de Graves, malaltia de Crohn, colitis ulcerosa, endometriosi, celiaquia, artritis reumatoide, espondilitis anquilosant, uveïtis, diabetis tipus 1…
  • Malalties que afecten tot el cos: fibromiàlgia, síndrome de fatiga crònica, esclerosi múltiple, escleroderma, lupus…

Si el cos et dóna aquests senyals d’alarma convé que coneguis la dieta paleo i tot el que pot fer per ajudar-te a millorar la teva salut o la de la teva família. Taller adreçat a totes les persones amb processos inflamatoris i infecciosos recurrents o bé que tinguin malalties autoimmunitàries; a esportistes que pateixen sovint molèsties gastrointestinals i a totes les persones interessades en la relació entre salut i nutrició que no es conformen amb les estratègies nutricionals clàssiques i volen ampliar els seus coneixmenets en alimentació.

El taller serà a càrrec de Montse Reus i el vilafranquí Jordi Solé. Dietistes i especialistes en paleo dieta. Ens parlaran de les bases d’aquesta dieta a través de 3 receptes paleo.