Els esportistes i els nens necessiten proteïna per ajudar al seu cos a reconstruir teixits musculars, articulars i ossi. Però la proteïna animal incumbeix també menjar molts greixos, així que si n’hem de fer una ingesta repetida, és millor tenir més opcions. El llegum és una proteïna vegetal, però també hi ha preparats com el seitàn, el tofu i el tempeh que són una bona opció com a substitutius de la carn per no abusar d’aquests aliments d’origen animal.

Si no saps què són ni com es cuinen, però vols aprendre noves opcions per als teus plats, vine a aquest taller monogràfic i t’ensenyarem com en pots aprofitar totes les propietats.

Taller a càrrec d’Astrid Barqué