Els batuts són una manera fàcil d’ingerir vitamines i minerals, però també són ideals per després de períodes d’esforç com activitat física o feines de molt de desgast corporal. És convenient consumir de seguida després de la elaboració per aprofitar el màxim de nutrients. Doncs la fruita, un cop tallada, quan entra en contacte amb l’oxigen va perdent facultats.
En aquesta recepta incorporem dos meravelles sud-americanes: la maca (una arrel) i el cacau (llavor), en el seu format en pols. Aquests súper aliments són una gran font de proteïna vegetal. A més, introduïm fruites com la taronja o la pinya, i altres aliments vegetals proteics com la beguda de civada i els iogurts de soja.

 

Descarrega la recepta en pdf: Batut recuperador 1